Trotz unbeständigen Wetter trafen sich knapp 20 Personen um auf eine erlebnisreiche Bärlauchwanderung zu gehen. Gemeinsam ging es von der St. Laurentius Kirche am 25. März um 14:00 Uhr los. Zwischendurch von ein paar Regenschauern, Sonne und einem doppelten Regenbogen begleitet, ging es über die Dasseler Panzerbrücke durch eine sehr schöne landschaftlich reizvolle Umgebung zum Burgberg. Vor dem Bärlauch sammeln wurde noch wissenswertes von Ingrid Hundertmark über das leckere Grün vermittelt und dann am heimischen Domizil der Familie Worm im Anschluss an die Wanderung in geselliger Runde Bärlauchmahlzeiten verkostet.
Das leckere Grün lässt sich auf so viele Arten verarbeiten.
So durften Bärlauch-Kartoffelsuppe, verschiedene Bärlauchpesto mit Nüssen, Bärlauchbuttervariationen, Quiche, Pizza und Dips probiert werden.
Beim Sammeln von Bärlauch ist es allerdings auch besonders wichtig seine giftigen Doppelgänger zu kennen, den Aronstab und das Maiglöckchen.
Grün und geschmackvoll verging der Nachmittag.
Das leckere Grün lässt sich auf so viele Arten verarbeiten.
So durften Bärlauch-Kartoffelsuppe, verschiedene Bärlauchpesto mit Nüssen, Bärlauchbuttervariationen, Quiche, Pizza und Dips probiert werden.
Beim Sammeln von Bärlauch ist es allerdings auch besonders wichtig seine giftigen Doppelgänger zu kennen, den Aronstab und das Maiglöckchen.
Grün und geschmackvoll verging der Nachmittag.
Quelle: Annette Becker
